Concepto:
Método de vertido por gravedad que combina precisión y estética. El Chemex utiliza un filtro de papel más grueso, lo que permite una extracción más lenta, ideal para cafés con complejidad aromática y balance. Su diseño icónico de vidrio con collar de madera permite controlar visualmente el proceso y lograr una taza limpia, suave y delicadamente dulce.
Ideal para rituales pausados o para compartir en sobremesa.
Notas sensoriales esperadas: Taza limpia y cristalina, con cuerpo ligero y acidez equilibrada.
Destacan notas florales, dulzor a miel, y matices de frutas amarillas o té blanco.
Una extracción elegante, luminosa y delicada, ideal para cafés con perfil complejo y aromático.
